Vada Pav ist ein beliebtes Streetfood aus Mumbai, Indien. Es besteht aus einem gewürzten Kartoffelpuffer (Vada), der in einem kleinen Laib Brot (Pav) serviert wird. Das Gericht wird normalerweise mit Chutney und einer gebratenen grünen Chilischote serviert.
Vada Pav wurde erstmals in den frühen 1970er Jahren von einem Mann namens Ashok Vaidya kreiert. Er arbeitete in einem kleinen Imbissladen in der Nähe des Campus der Universität Mumbai, als ihm die Idee kam, die Krapfen in einem Pav (einer Art indischem Brot) zu servieren. Das Gericht erfreute sich bei Studenten schnell großer Beliebtheit und verbreitete sich bald auch in anderen Teilen der Stadt.
Heute ist Vada Pav eines der beliebtesten Streetfoods in Mumbai. Es wird an fast jeder Straßenecke verkauft und oft als schneller Snack oder leichte Mahlzeit gegessen.
Wenn Sie jemals in Mumbai sind, probieren Sie unbedingt dieses köstliche Gericht!
Wie Vada Pav hergestellt wird
Vada Pav ist ein beliebtes vegetarisches Fast-Food-Gericht aus dem indischen Bundesstaat Maharashtra. Es besteht aus einem frittierten Kartoffelfladen, der zwischen zwei Brotscheiben liegt. Das Gericht wird oft mit Chutney und gebratenen grünen Chilischoten serviert.
Das Kartoffelpastetchen oder Vada wird aus gekochten Kartoffeln hergestellt, die püriert und mit Gewürzen wie Chili, Knoblauch, Ingwer und grünen Chilischoten gewürzt werden. Anschließend wird das Vada mit einem Teig aus Kichererbsenmehl bestrichen und frittiert. Das Sandwich wird dann zusammengestellt, indem das Vada zwischen zwei Brotscheiben gelegt wird, die dann geröstet oder gegrillt werden.
Das Vada-Pav kann mit einer Vielzahl von Chutneys wie Kokosnuss, Tamarinde oder Koriander-Minze serviert werden. Es kann auch mit gebratenen grünen Chilischoten und einem Klecks Joghurt serviert werden.
Die Popularität von Vada Pav
Der bescheidene Vada Pav ist seit Jahrzehnten ein fester Bestandteil der Streetfood-Szene Mumbais. Aber in den letzten Jahren erfreut sich dieses bescheidene Gericht im ganzen Land wachsender Beliebtheit.
Es gibt viele Gründe für die Beliebtheit des Vada Pav. Zum einen ist es ein sehr erschwingliches Gericht, das nur ein paar Rupien kostet. Dank der großen Kartoffelpuffer als Hauptzutat ist es auch ein sehr sättigendes Gericht.
Aber der vielleicht wichtigste Grund für die Beliebtheit des Vada Pav ist sein Geschmack. Die Kombination aus knusprigem Krapfen, würzigem Chutney und weichem Pav-Brot ist einfach unwiderstehlich. Und es ist dieser Geschmack, der dazu geführt hat, dass das Gericht in ganz Indien beliebt geworden ist.
In Mumbai wird Vada Pav oft als Snack oder als leichte Mahlzeit gegessen. Aber auch als Frühstücksgericht wird es immer beliebter, und viele Menschen entscheiden sich dafür, es anstelle des traditionellen Idli oder Dosa zu essen.
Die Beliebtheit des Vada Pav führt auch dazu, dass es in Restaurants sowohl in Mumbai als auch anderswo serviert wird. Und es erscheint sogar auf der Speisekarte einiger Spitzenrestaurants.
Wenn Sie also noch kein Vada-Pav probiert haben, worauf warten Sie noch? Es ist ein köstliches, erschwingliches und sättigendes Gericht, das mit Sicherheit zu Ihrem Lieblingsgericht wird.
Warum Vada Pav so lecker ist
Vada Pav ist eine Art indisches Streetfood, das im westlichen Bundesstaat Maharashtra sehr beliebt ist. Es besteht aus einem würzigen Kartoffelpuffer, der frittiert und in einem weichen, fluffigen Brötchen serviert wird. Das Gericht wird oft mit Chutney und einer gebratenen grünen Chilischote serviert.
Es gibt viele Gründe, warum Vada Pav so lecker ist. Erstens ist das Kartoffelpuffer äußerst aromatisch und hat eine schöne würzige Note. Zweitens ist das Brötchen weich und locker und nimmt alle Aromen des Krapfens und des Chutneys auf. Drittens verleiht die gebratene grüne Chilischote dem Gericht eine schöne Knusprigkeit und etwas Schärfe. Und schließlich ist das Chutney selbst äußerst lecker und trägt dazu bei, den Geschmack von Krapfen und Brot auszugleichen.
Wenn Sie also jemals in Mumbai (oder einem anderen Teil von Maharashtra) sind, probieren Sie unbedingt dieses köstliche Streetfood!
Wo man den besten Vada Pav in Mumbai findet
Mumbai ist für sein Streetfood bekannt und eines der beliebtesten Gerichte ist Vada Pav. Bei diesem Gericht handelt es sich um Kartoffelpuffer, die in einem weichen, flauschigen Brötchen serviert werden. Es wird normalerweise von einem Chutney oder einer Gurke begleitet und ist an den meisten Streetfood-Ständen in der Stadt erhältlich.
Wo gibt es also das beste Vada Pav in Mumbai? Hier sind fünf Orte, die Sie unbedingt besuchen sollten:
Ashok Vada Pav
Dieser Stand befindet sich in der Nähe des Hauptbahnhofs von Mumbai und ist rund um die Uhr geöffnet. Das Vada-Pav hier wird mit einem grünen Chutney serviert und ist absolut köstlich.
Aamchi Mumbai
Aamchi Mumbai ist eine Kette von Vada-Pav-Ständen, die überall in der Stadt zu finden sind. Die Vada Pavs werden hier mit einem roten Chutney serviert und sind bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen beliebt.
Shivaji Vada Pav
Dieser Stand befindet sich in Dadar und ist von 7.00 bis 22.00 Uhr geöffnet. Die Vada Pavs werden hier mit einem trockenen Knoblauchchutney serviert und sind bei Bürobesuchern in der Gegend sehr beliebt.
Guru Kripa
Guru Kripa ist eine Kette von Vada-Pav-Ständen, die überall in der Stadt zu finden sind. Die Vada Pavs werden hier mit einem grünen Chutney serviert und sind bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen beliebt.
Jumbo King
Jumbo King ist eine Kette von Vada-Pav-Ständen, die überall in der Stadt zu finden sind. Die Vada Pavs werden hier mit einem roten Chutney serviert und sind bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen beliebt.
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