Steak and Kidney Pie: das ultimative englische Wohlfühlessen
Es gibt nichts Besseres als einen guten Steak-Nieren-Kuchen, der Sie an einem kalten Winterabend aufwärmt. Dieses klassische englische Gericht ist das ultimative Wohlfühlessen und es ist leicht zu verstehen, warum. herzhaft, sättigend und voller Geschmack, es ist die perfekte Mahlzeit zum gemütlichen Verweilen.
Was macht also einen guten Steak-Nieren-Kuchen aus? Zunächst benötigen Sie ein Rindersteak von guter Qualität. Achten Sie auf ein Stück, das gut mit Fett marmoriert ist, denn so wird das fertige Gericht schön saftig. Als nächstes benötigen Sie einige Nieren. Sie können für dieses Rezept entweder Rinder- oder Lammnieren verwenden, ich bevorzuge jedoch die Rindernieren, da sie einen reichhaltigeren Geschmack haben.
Der Schlüssel zu einem guten Steak-Nieren-Kuchen liegt in der Soße. Sie möchten sicherstellen, dass die Soße schön dick ist, sodass sie das Fleisch und das Gemüse bedeckt und nicht einfach abläuft. Um die Soße anzudicken, verwende ich gerne eine Kombination aus Mehl und Maisstärke. Dadurch erhält die Soße eine schöne, seidige Textur, die sich perfekt zum Löffeln über ein großes Stück Kuchen eignet.
Wenn Sie auf der Suche nach einem wirklich authentischen englischen Steak-Nieren-Kuchen sind, dann müssen Sie Mürbeteig verwenden. Diese Art von Gebäck ist schön flockig und eignet sich perfekt für die Aufbewahrung all dieser köstlichen Füllungen. Stellen Sie sicher, dass Sie den Teig einige Minuten blind backen, bevor Sie die Füllungen hinzufügen, sonst wird der Boden matschig.
Da haben Sie sie also, meine Tipps für die Zubereitung des perfekten Steak-Nieren-Kuchens. Probieren Sie es aus und lassen Sie mich wissen, wie es Ihnen geht. Ich bin mir sicher, dass es dir genauso gefallen wird wie mir!
Ein klassisches Steak- und Kidney-Pie-Rezept aus England
Ein klassisches Steak- und Kidney-Pie-Rezept aus England ist das perfekte Wintergericht. Dieser herzhafte und sättigende Kuchen besteht aus Rind- und Lammstücken sowie gewürfelten Zwiebeln und Kidneybohnen. Die Füllung wird dann von einer Blätterteigkruste umgeben und goldbraun gebacken.
Dieses Rezept wird mit Sicherheit ein Familienfavorit und kann sogar im Voraus zubereitet und für später eingefroren werden. Wenn Sie also auf der Suche nach einer wohltuenden und sättigenden Mahlzeit sind, probieren Sie diesen Steak-Nieren-Kuchen!
Die Geschichte der Steak- und Nierenpastete in England
Steak and Kidney Pie ist ein britisches Gericht, das es schon seit Jahrhunderten gibt. Das Gericht besteht aus Rind-, Lamm- oder Schweinefleisch und wird normalerweise mit Soße oder Soße serviert. Das Gericht kann entweder aus frischem oder gefrorenem Fleisch zubereitet werden und wird oft mit verschiedenen Gemüsesorten serviert.
Die Geschichte des Steak-Nieren-Kuchens reicht vermutlich bis ins frühe 19. Jahrhundert zurück, als das Gericht erstmals in gedruckter Form erwähnt wurde. Das Gericht erfreute sich im viktorianischen Zeitalter großer Beliebtheit, als es oft als herzhafte Mahlzeit für Arbeiter serviert wurde. Der Steak-Nieren-Kuchen blieb im gesamten 20. Jahrhundert im Vereinigten Königreich beliebt und ist auch heute noch ein beliebtes Gericht.
Wie man einen köstlichen Steak-Nieren-Kuchen zubereitet
Steak and Kidney Pie ist ein traditionelles englisches Gericht, das typischerweise aus Rindfleisch, Nieren und Zwiebeln in einer dicken Soße zubereitet wird. Das Rindfleisch und die Nieren werden typischerweise in der Soße gegart, bevor sie in einen Tortenboden gehüllt und gebacken werden.
Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, einen Steak-Nieren-Kuchen zuzubereiten, aber die Grundzutaten sind normalerweise die gleichen. Der wichtigste Teil des Gerichts sind Rindfleisch und Nieren, die von guter Qualität und sauber sein sollten. Auch die Soße ist wichtig, sie sollte dickflüssig und aromatisch sein.
Eines der besten Dinge an Steak- und Nierenkuchen ist, dass es ein sehr vielseitiges Gericht ist. Es kann mit verschiedenen Beilagen serviert oder pur gegessen werden. Es ist auch ein tolles Gericht, das man im Voraus zubereiten kann, da es sich gut aufwärmen lässt.
Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen und einfach zuzubereitenden Steak-Nieren-Kuchen sind, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie!
Zutaten:
-1 kg Rindfleisch, getrimmt und in Würfel geschnitten
-500 g Lammnieren, getrimmt und gewürfelt
-1 große Zwiebel, gehackt
-3 Knoblauchzehen, gehackt
-2 Esslöffel Mehl
-2 Esslöffel Tomatenmark
-1 Tasse Rinderbrühe
-1 Tasse Rotwein
-2 Lorbeerblätter
-1 Teelöffel Thymian
-1/2 Teelöffel Salz
-1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
-1 Blatt gefrorener Blätterteig, aufgetaut
-1 Ei, geschlagen
-1 Esslöffel Milch
Anleitung:
Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
In einem großen Topf oder Schmortopf die Rindfleischwürfel portionsweise anbraten. Das Rindfleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
In demselben Topf die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
Mehl und Tomatenmark einrühren, dann langsam die Rinderbrühe und den Rotwein hinzufügen und gut verrühren.
Lorbeerblätter, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Geben Sie das Rindfleisch zurück in den Topf und rühren Sie es um, bis es gut mit der Soße bedeckt ist.
6.
Der perfekte Steak-Nieren-Kuchen für eine winterliche Dinnerparty
Wenn es um Dinnerpartys im Winter geht, gibt es nichts Besseres als einen klassischen Steak-Nieren-Kuchen. Dieses Gericht ist das perfekte Wohlfühlessen und wird selbst den anspruchsvollsten Gästen gefallen. Hier ist unser Rezept für den perfekten Steak-Nieren-Kuchen für eine winterliche Dinnerparty.
Zutaten:
1 Pfund gewürfeltes Rindfleisch
1 Pfund gewürfeltes Lammfleisch
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, gewürfelt
2 Selleriestangen, gewürfelt
3 Esslöffel Mehl
2 Esslöffel Tomatenmark
2 Tassen Rinderbrühe
1 Tasse Rotwein
1 Lorbeerblatt
1 Teelöffel Thymian
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 (14 oz) Dose gewürfelte Tomaten
1 (9 Zoll) ungebackener Tortenboden
Anfahrt:
Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.
In einem großen Topf Rind- und Lammfleisch, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Mehl, Tomatenmark, Rinderbrühe, Rotwein, Lorbeerblatt, Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 1 1/2 Stunden köcheln lassen.
Gewürfelte Tomaten unterrühren und dann die Mischung in den Tortenboden gießen.
45 Minuten backen oder bis die Kruste goldbraun ist.
Das ultimative Rezept für Steak- und Nierenkuchen
Steak and Kidney Pie ist ein klassisches englisches Gericht, das perfekt für einen kalten Wintertag ist. Die reichhaltige, herzhafte Füllung besteht aus Steak- und Nierenstücken und der Kuchen wird mit einer Blätterteigkruste gekrönt. Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und ergibt einen köstlichen, herzhaften Kuchen, der Ihren Hunger stillt.
Der erste Schritt besteht darin, die Füllung herzustellen. In einem großen Topf Steak und Niere in Rinderbrühe kochen, bis sie zart sind. Dann Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Als nächstes das Mehl hinzufügen und rühren, bis die Mischung eingedickt ist. Zum Schluss den Rotwein hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Jetzt ist es an der Zeit, den Kuchen zusammenzustellen. Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor. Rollen Sie den Blätterteig aus und legen Sie ihn in eine 9-Zoll-Kuchenform. Den überschüssigen Teig abschneiden und die Füllung hinzufügen. Den Kuchen mit einem zweiten Blatt Blätterteig belegen und die Ränder zusammendrücken, um ihn zu verschließen. Schneiden Sie ein paar Löcher in die Oberseite des Kuchens, damit der Dampf entweichen kann.
Backen Sie den Kuchen 30 Minuten lang oder bis der Teig goldbraun ist. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren einige Minuten abkühlen. Viel Spaß!
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