Un paratha es un pan plano muy popular en muchas partes del sur de Asia. Se hace tomando una masa hecha de harina de trigo, agua y sal, y luego extendiéndola en una lámina delgada. Luego, la masa se fríe en ghee o aceite y se puede servir con una variedad de rellenos, como patata, pollo, cordero o paneer.
Las parathas son un plato versátil que se puede disfrutar en el desayuno, el almuerzo o la cena. Se pueden servir con yogur o chutney, y también se pueden usar para hacer wraps o sándwiches.
Si buscas un pan plano delicioso y fácil de preparar, ¡entonces prueba los parathas!
-Una breve historia de los Paratha
Un paratha es un pan plano muy popular en muchas partes del sur de Asia. Se prepara friendo la masa en aceite o manteca y, a menudo, se sirve con una variedad de rellenos.
La palabra paratha se deriva de la palabra sánscrita parat, que significa "capa". Las primeras referencias a parathas se remontan al siglo XVI.
Se cree que los parathas se originaron en la región de Punjab en la India. Se hacían tradicionalmente con harina de trigo integral y se usaba manteca o mantequilla para freír.
Hoy en día, los parathas se elaboran con una variedad de harinas, que incluyen maida (harina de trigo refinada), atta (harina de trigo integral) y sooji (sémola). Se pueden rellenar con una variedad de ingredientes, como papas, paneer, huevos e incluso pollo.
Las parathas se suelen servir calientes y, a menudo, se comen con encurtidos, salsas picantes y yogur.
En la India, las parathas suelen comerse en el desayuno o como merienda. También son populares en Pakistán, Bangladesh y Nepal.
-Cómo hacer un Paratha
Un paratha es un pan plano muy popular en muchas partes del sur de Asia. Se prepara friendo la masa en aceite o manteca y, a menudo, se sirve con curry o dal.
Hay muchas formas de hacer un paratha, pero los pasos básicos son los siguientes:
Mezcle la harina, la sal y el ghee o el aceite en un bol. Agregue suficiente agua para hacer una masa dura.
Amasar la masa durante unos minutos para que quede suave.
Divida la masa en bolitas.
Extienda cada bola en un círculo delgado.
Calienta una plancha o sartén a fuego medio.
Coloque el paratha en la plancha y cocine por uno o dos minutos hasta que el fondo esté dorado.
Voltea el paratha y cocina el otro lado.
Retirar de la plancha y servir caliente con una cucharada de mantequilla o ghee y una taza de chai o té.
-Qué comer con un Paratha
Un paratha es un tipo de pan plano que es popular en varias naciones del sur de Asia. Está hecho de harina de trigo y, por lo general, se rellena con papas especiadas, verduras o paneer (un tipo de requesón indio). Los parathas generalmente se sirven con yogur o chutney, y son una comida deliciosa y satisfactoria.
Hay muchas maneras diferentes de disfrutar un paratha. Estas son algunas de nuestras combinaciones favoritas:
Paratha con yogur y chutney de mango: la dulzura del chutney de mango combina a la perfección con la sabrosa paratha y el refrescante yogur.
Paratha con dal y cebollas en escabeche: esta es una combinación india clásica que es a la vez sabrosa y abundante. El dal proporciona una base sustanciosa, mientras que las cebollas en escabeche añaden un agradable equilibrio ácido.
Paratha con pollo al curry: esta es una manera deliciosa y fácil de convertir su paratha en una comida completa. El curry puede ser tan simple o tan elaborado como quieras, y va muy bien con el pan hojaldrado.
Paratha con verduras salteadas: esta es una opción saludable y sabrosa que es perfecta para una comida ligera. Las verduras pueden ser del tipo que prefieras y combinan bien con la textura crujiente del paratha.
No importa cómo lo disfrute, un paratha es un alimento delicioso y versátil que es perfecto para cualquier ocasión. Así que la próxima vez que busque una comida rápida y fácil, asegúrese de probar este pan plano tradicional.
-5 deliciosas recetas de Paratha
Paratha es un delicioso pan plano que se origina en el subcontinente indio. Se hace tomando masa de harina de trigo y extendiéndola en una lámina delgada. A continuación, la hoja se cuece en una plancha caliente hasta que esté dorada.
Hay muchas maneras diferentes de hacer paratha. Aquí hay 5 deliciosas recetas de paratha que puedes probar en casa:
Aloo Paratha: Aloo paratha es un tipo popular de paratha que se hace con relleno de patata. El relleno de papa se puede hacer con papas hervidas y en puré, o salteando papas en cubitos con especias.
Gobi Paratha: Gobi paratha es otro tipo popular de paratha que se hace con relleno de coliflor. El relleno de coliflor se puede hacer con coliflor hervida y triturada, o salteando la coliflor en dados con especias.
Paneer Paratha: Paneer paratha es un tipo popular de paratha que se hace con relleno de paneer (requesón indio). El relleno del panir se puede hacer hirviendo y triturado, o salteando el panir cortado en cubitos con especias.
Paratha de huevo: la paratha de huevo es un tipo popular de paratha que se hace con relleno de huevo. El relleno de huevo se puede hacer hirviendo y triturando huevos, o salteando huevos cortados en cubitos con especias.
Paratha de pollo: la paratha de pollo es un tipo popular de paratha que se prepara con relleno de pollo. El relleno de pollo se puede hacer con pollo hervido y desmenuzado, o salteando dados de pollo con especias
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