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- Les meilleurs beignets d'Amérique, classés
Les beignets font partie de ces plats réconfortants américains classiques appréciés des personnes de tous âges. Et bien qu'il existe de nombreuses façons de déguster un beignet, il ne fait aucun doute que certains endroits les font mieux que d'autres.
Donc, en l'honneur de la Journée nationale du beignet, nous avons décidé de jeter un coup d'œil à certains des meilleurs endroits en Amérique pour obtenir votre dose de beignet.
- Beignet vaudou - Portland, Oregon
Voodoo Donut est une institution de Portland, et pour cause. Ces beignets créatifs et souvent originaux ne ressemblent à aucun de ceux que vous ayez jamais mangés auparavant. De la barre classique au bacon et à l'érable à la poupée vaudou remplie de gelée de framboises, il y a un beignet pour tout le monde.
- Federal Donuts - Philadelphie, Pennsylvanie
Federal Donuts est un favori de Philadelphie, et il est facile de comprendre pourquoi. Ces beignets gastronomiques sont frais du jour et se déclinent dans une variété de saveurs uniques comme la lavande à la fraise et le pain d'épice. Et si vous cherchez quelque chose d'un peu plus savoureux, ils proposent également un délicieux poulet frit.
- The Salty Donut - Miami, Floride
The Salty Donut est un nouveau venu sur la scène des beignets, mais ils font déjà sensation. Ces beignets artisanaux sont faits d'ingrédients frais et locaux et se déclinent en une variété de saveurs uniques et délicieuses.
- Dynamo Donut + Café - San Francisco, Californie
Dynamo Donut + Coffee est un favori de San Francisco, et il est facile de comprendre pourquoi. Ces délicieux beignets sont fraîchement préparés chaque jour et se déclinent dans une variété de saveurs uniques comme la myrtille et le citron Meyer.
- Beignets Glam Doll - Minneapolis, Minnesota
Glam Doll Donuts est une institution de Minneapolis, et pour cause. Ces beignets créatifs et délicieux sont préparés chaque jour et se déclinent dans une variété de saveurs uniques comme le chai latte et le velours rouge.
Alors, voilà, les meilleurs beignets d'Amérique. Alors qu'est-ce que tu attends? Sortez et dégustez de délicieux beignets !
- Meilleures boutiques de beignets d'Amérique
Il existe deux types de personnes dans ce monde : ceux qui aiment les beignets et ceux qui ne les ont pas encore essayés. Si vous appartenez à cette dernière catégorie, il est temps de changer cela. Les beignets sont l'une des friandises préférées des Américains, et il existe de nombreux endroits pour les obtenir. Voici deux des meilleurs magasins de beignets en Amérique.
La première étape de notre tournée des beignets est Federal Donuts à Philadelphie. Cette boutique est reconnue pour ses combinaisons de saveurs créatives, comme le beignet « Cinnamon Toast Crunch » ou le beignet « Maple Bacon ». Mais même si vous n'êtes pas fan des saveurs aventureuses, vous trouverez toujours quelque chose à aimer chez Federal Donuts. Ils ont des saveurs plus classiques comme "Fraise" et "Chocolat", ainsi que des options végétaliennes et sans gluten.
Si vous recherchez une expérience de beignet plus à l'ancienne, ne cherchez pas plus loin que Stan's Donuts à Chicago. Cette boutique existe depuis 1963 et elle est toujours aussi forte. Stan's est connu pour ses saveurs classiques comme "Glazed" et "Chocolate Frosted", ainsi que pour ses offres uniques comme le beignet "Blueberry Cake". Peu importe ce dont vous avez envie, vous le trouverez chez Stan.
Et voilà : deux des meilleures boutiques de beignets d'Amérique. Que vous recherchiez des combinaisons de saveurs créatives ou des goûts classiques, ces magasins sont là pour vous. Alors qu'est-ce que tu attends? Sortez et essayez des beignets aujourd'hui !
- Les meilleures recettes de beignets
L'humble beignet - y a-t-il quelque chose qu'il ne peut pas faire ? Un beignet est la gâterie parfaite pour toutes les occasions, que vous recherchiez quelque chose de rapide et facile à préparer pour le petit-déjeuner ou quelque chose d'un peu plus gourmand pour une gâterie spéciale. Et avec tant de saveurs et de variétés différentes à choisir, il y a un beignet pour tout le monde.
Dans cet article de blog, nous partagerons nos trois recettes de beignets préférées. Que vous soyez un fan des beignets glacés classiques ou que vous recherchiez quelque chose d'un peu plus aventureux, nous avons ce qu'il vous faut.
Tout d'abord, notre recette de beignets glacés classiques. Ces beignets sont légers et moelleux, avec un glaçage doux et simple. Ils sont parfaits pour une collation rapide ou un dessert, et ils sont toujours un succès auprès des enfants et des adultes.
Ingrédients :
-1 tasse (250 ml) de lait
-1/4 tasse (50 g) de sucre
-1 cuillère à café (5g) de levure sèche active
-3 tasses (375 g) de farine tout usage
-1 cuillère à café (5 g) de sel
-1/4 tasse (50 g) de beurre non salé, fondu et refroidi
-1 oeuf, battu
Pour le glaçage :
-1/2 tasse (100 g) de sucre à glacer
-1 cuillère à soupe (15 ml) de lait
-1/2 cuillère à café (2,5 ml) d'extrait de vanille
Instructions :
- Dans un grand bol, mélanger le lait, le sucre et la levure. Remuer jusqu'à ce que la levure soit dissoute et laisser reposer le mélange pendant 5 minutes.
- Ajouter la farine et le sel, et remuer jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement combinés.
- Ajouter le beurre fondu et l'œuf battu, et remuer jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- Détourner la pâte sur une surface farinée et pétrir pendant environ 10 minutes.
- Placer la pâte dans un bol graissé, couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ une heure.
- Une fois que la pâte a doublé de volume, retournez-la sur une surface farinée et étalez-la pour
- Comment faire le beignet parfait
Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer dans les beignets ? Ils sont frits, ils sont sucrés, ils sont mous et pâteux... et avons-nous mentionné qu'ils sont frits ? Pas étonnant qu'ils soient l'une des indulgences préférées des Américains. Et bien que nous aimions un bon beignet acheté en magasin, il n'y a rien de tel qu'un beignet fait maison.
Donc, si vous êtes prêt à faire passer votre jeu de beignet au niveau supérieur, lisez la suite pour nos conseils sur la façon de faire le beignet parfait.
- Commencez par une bonne recette.
Cela peut sembler une évidence, mais c'est vraiment l'étape la plus importante pour faire des beignets parfaits. Une bonne recette vous donnera le rapport parfait d'ingrédients et fournira également des instructions claires et faciles à suivre.
- Utiliser des ingrédients de qualité.
Comme pour toute recette, l'utilisation d'ingrédients de qualité fera une grande différence dans le produit final. Pour les beignets, cela signifie utiliser de la farine fraîche non blanchie et de la levure chimique de bonne qualité.
- Attention à ne pas trop mélanger la pâte.
Un mélange excessif de la pâte donnera des beignets durs et caoutchouteux. Donc, une fois que vous avez ajouté tous les ingrédients, mélangez jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
- Laissez reposer la pâte.
Laisser reposer la pâte pendant au moins 30 minutes (et jusqu'à une nuit) donnera à la farine une chance d'absorber le liquide, ce qui donnera un beignet plus tendre.
- Utilisez une poche à douille ou un sac à fermeture éclair pour verser la pâte dans le moule à beignets.
Cela facilitera grandement l'introduction de la pâte dans le moule et vous aidera également à obtenir des beignets uniformes.
- Remplissez le moule au maximum aux ¾.
Si vous remplissez trop le moule, les beignets seront déformés. Assurez-vous donc de leur laisser un peu de place pour qu'ils gonflent pendant la friture.
- Faites frire les beignets par lots.
Faire frire les beignets
- Saveurs de beignets à essayer
Les beignets sont un aliment classique pour le petit-déjeuner, et il y a tellement de délicieuses saveurs parmi lesquelles choisir ! Voici 5 saveurs de beignets à essayer :
- Bacon à l'érable : ces beignets sont parfaits pour tous ceux qui aiment le goût du sirop d'érable et du bacon. Le glaçage au sirop d'érable est accompagné d'un morceau de bacon croustillant sur le dessus, ce qui en fait une gâterie sucrée et salée.
- Myrtille : les beignets aux myrtilles sont une délicieuse façon de commencer la journée. Les myrtilles ajoutent une touche de couleur et de douceur, et la pâte est généralement agréable et moelleuse.
- Chocolat : les amateurs de chocolat deviendront fous de ces beignets ! Ils sont généralement préparés avec une pâte au chocolat et recouverts d'un glaçage au chocolat, mais vous pouvez également trouver des variantes avec des pépites de chocolat ou un glaçage.
- Épices à la citrouille : ces beignets sont parfaits pour l'automne. Ils sont faits avec une pâte d'épices à la citrouille et souvent recouverts d'un glaçage au fromage à la crème. Miam !
- À l'ancienne : parfois, les choses les plus simples sont les meilleures. Les beignets à l'ancienne sont faits avec une pâte de base et frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Elles sont délicieuses seules ou garnies d'un peu de sucre.
Laquelle de ces saveurs de beignets allez-vous essayer en premier ?
- Historique des beignets
Qui n'aime pas les beignets ? Ces friandises frites, sucrées et délicieuses existent depuis des siècles et ont une histoire longue et intéressante. Jetons un coup d'œil à l'histoire des beignets et à la façon dont ils sont devenus la collation populaire qu'ils sont aujourd'hui.
La première référence connue aux beignets remonte au début des années 1800, lorsqu'un journaliste anglais a décrit "les beignets comme du pudding du pauvre". À cette époque, les beignets étaient simplement de la pâte frite sans trous au centre. Ils étaient populaires aux États-Unis, en particulier parmi les immigrants néerlandais.
En 1847, un marin américain naufragé du nom de Hanson Gregory a affirmé avoir inventé le premier beignet avec un trou au centre. Il a dit qu'il avait eu l'idée quand il était sur un bateau et qu'il n'avait rien dans lequel mettre sa pâte pour la faire frire. Il a percé un trou au centre de la pâte et l'a fait frire de cette façon.
La première utilisation enregistrée du mot "beignet" remonte à 1859, lorsqu'un écrivain américain a mentionné "les beignets de papa" dans une nouvelle.
Au début des années 1900, l'Armée du Salut a commencé à servir des beignets aux soldats pendant la Première Guerre mondiale. Ils l'ont fait pour remonter le moral et offrir une friandise maison aux soldats qui étaient loin de chez eux.
Dans les années 1920, une société basée à New York appelée Krispy Kreme Donut Company a commencé à produire en masse des beignets. On leur attribue la vulgarisation du beignet moderne.
Aujourd'hui, il existe de nombreux types de beignets, du beignet glacé traditionnel aux saveurs plus créatives comme le bacon à l'érable. Quel que soit votre type de beignet préféré, il est indéniable que ces friandises sucrées ont une longue et fascinante histoire.
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