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- Samosa à la viande : un délicieux apéritif indien
Un samosa à la viande est un délicieux apéritif indien composé de viande hachée, d'épices et de pommes de terre. La garniture d'un samosa à la viande peut varier, mais comprend généralement du bœuf haché, de l'agneau ou du poulet. La viande est cuite avec des oignons, du gingembre et de l'ail, puis mélangée avec des épices telles que le cumin, la coriandre et le piment. La garniture aux pommes de terre est généralement faite avec des pommes de terre bouillies, des pois et des épices. La pâte pour le samosa à la viande est généralement faite avec de la farine de maida, mais peut également être faite avec de la farine de blé entier.
Le samosa à la viande est frit et servi chaud avec un chutney ou une sauce. C'est une collation populaire en Inde et est souvent consommée en apéritif ou en accompagnement. Dans certaines régions de l'Inde, le samosa à la viande est également connu sous le nom de kheema samosa.
On pense que le samosa à la viande est originaire du Moyen-Orient et a été importé en Inde par des commerçants persans et turcs. On pense qu'il est apparu pour la première fois en Inde au 13ème ou 14ème siècle. Le samosa à la viande est rapidement devenu populaire en Inde et est maintenant un incontournable de la cuisine indienne.
- L'histoire du samosa à la viande
L'humble samosa à la viande a une longue et riche histoire, remontant à des siècles au Moyen-Orient et au-delà. Ses origines exactes sont inconnues, mais on pense qu'elle est née au 10ème siècle en Perse ou au Moyen-Orient. Le samoussa à la viande s'est ensuite répandu en Inde et au-delà, devenant un en-cas populaire dans de nombreux pays.
Le samosa à la viande est une pâtisserie frite ou cuite au four remplie d'un mélange de viande épicée, généralement de l'agneau ou du bœuf. La pâte est généralement à base de farine de blé, mais peut aussi être à base de farine de riz ou de semoule. La garniture est généralement un mélange de viande hachée, d'oignons et d'épices, et peut varier d'une région à l'autre. Le samosa à la viande est un en-cas populaire dans de nombreux pays et est souvent servi avec une trempette ou un chutney.
L'histoire du samoussa à la viande est longue et fascinante. Si vous êtes un fan de cette délicieuse collation, assurez-vous de découvrir son histoire intéressante.
- Comment faire des samoussas à la viande
Comment faire du samosa à la viande
Ingrédients
1 lb d'agneau ou de bœuf en dés
1 oignon, haché
1 tasse de petits pois
1 pomme de terre, coupée en dés
1 cuillère à soupe de graines de cumin
1 cuillère à café de garam masala
1 cuillère à café de gingembre moulu
1 cuillère à café de coriandre moulue
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
1/2 cuillère à café de curcuma
1 (14,5 onces) boîte de tomates en dés, égouttées
1/2 tasse d'eau
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
1 recette de pâte feuilletée pour une tarte à double croûte de 9 pouces
1 œuf, battu
Itinéraire
1) Dans une grande poêle à feu moyen, faites cuire le bœuf ou l'agneau, l'oignon, les pois et la pomme de terre jusqu'à ce que la viande soit dorée et que les légumes soient tendres.
2) Incorporer les graines de cumin, le garam masala, le gingembre, la coriandre, la cannelle, le poivre noir, le poivre de Cayenne, le curcuma, les tomates en dés avec leur jus et l'eau.
3) Portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
4) Incorporer la coriandre, puis retirer du feu et laisser refroidir.
5) Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
6) Sur une surface légèrement farinée, abaisser la moitié de la pâte à une épaisseur de 1/8 de pouce.
7) Couper en cercles de 3 pouces.
8) Placer 2 cuillères à soupe de garniture au centre de chaque cercle.
9) Pliez la pâte sur la garniture pour former une demi-lune, puis pressez les bords ensemble avec une fourchette pour sceller.
10) Placer les samoussas sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée et badigeonner d'œuf battu.
11) Cuire au four pendant 20 minutes dans le four préchauffé ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Les avantages de manger de la viande de samosa
Un samoussa à la viande est un type de samoussa qui contient de la viande comme garniture. Alors que le type de samosa à la viande le plus populaire contient de l'agneau ou du bœuf, il existe également des versions au poulet et au mouton. Les samoussas à la viande sont populaires dans de nombreuses régions du monde, notamment en Inde, au Pakistan et au Bangladesh.
Les avantages de manger des samoussas à la viande sont nombreux. Premièrement, les samoussas à la viande sont une bonne source de protéines. Les protéines sont essentielles à la croissance et au maintien de tous les tissus du corps. Il est également nécessaire à la production d'enzymes et d'hormones. Les samoussas à la viande sont également une bonne source de fer. Le fer est un minéral nécessaire au transport de l'oxygène dans le sang. Il est également nécessaire à la production d'énergie dans le corps.
Un autre avantage de manger des samoussas à la viande est qu'ils sont une bonne source de vitamines et de minéraux. Les vitamines et les minéraux sont indispensables au bon fonctionnement de l'organisme. Ils sont également nécessaires au maintien d'une bonne santé. Les samoussas à la viande sont une bonne source de vitamines B6 et B12. Ces vitamines sont nécessaires au métabolisme des glucides et des graisses. Ils sont également nécessaires à la synthèse de l'ADN.
Un autre avantage de manger des samoussas à la viande est qu'ils sont faibles en calories. Ceci est important pour ceux qui essaient de perdre du poids ou de maintenir un poids santé. Les samoussas à la viande sont également faibles en gras. Ceci est important pour ceux qui essaient de réduire leur consommation de graisses saturées.
Les avantages de manger des samoussas à la viande sont nombreux. Ils sont une bonne source de protéines, de fer, de vitamines et de minéraux. Ils sont faibles en calories et en matières grasses. C'est une collation saine qui peut être appréciée par les personnes de tous âges.
- Les 10 meilleures recettes de samosa à la viande
Vous cherchez de délicieuses recettes de samoussas à la viande ? Alors vous êtes au bon endroit ! Dans cet article de blog, nous partagerons avec vous nos 10 recettes préférées de samoussas à la viande.
- Recette de samosa au bœuf
Ingrédients :
-1 livre de boeuf haché
-1 oignon coupé en dés
-1 cuillère à soupe de cumin
-1 cuillère à soupe de garam masala
-1 cuillère à café de curcuma
-1 cuillère à café de gingembre moulu
-1/2 cuillère à café de sel
-1/2 cuillère à café de poivre noir
-1 (15 onces) de pois chiches, égouttés et rincés
-1/2 tasse de pois surgelés
-1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
-2 cuillères à soupe de jus de citron frais
-1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
-1/2 cuillère à café de coriandre moulue
-1/4 cuillère à café de cannelle moulue
-1/4 cuillère à café de cardamome moulue
-1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
-1 (14,5 onces) de tomates en dés, non égouttées
-1/2 tasse d'eau
-1 cuillère à soupe de farine tout usage
-2 cuillères à soupe d'huile végétale
-1 recette de pâte feuilletée pour samoussas de 3 pouces
Itinéraire :
- Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faites cuire le bœuf, l'oignon, le cumin, le garam masala, le curcuma, le gingembre, le sel et le poivre noir jusqu'à ce que le bœuf soit doré et que l'oignon soit ramolli, environ 5 minutes.
- Incorporer les pois chiches, les pois, la coriandre, le jus de citron, le poivre de Cayenne, la coriandre, la cannelle et la cardamome et cuire 1 minute.
- Incorporer les tomates et l'eau et porter à ébullition.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble la farine et l'huile.
- Incorporer le mélange de farine dans le mélange de boeuf et cuire jusqu'à ce que la sauce ait épaissi, environ 5 minutes.
- Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
- Pour assembler les samoussas, remplissez chaque pâte avec environ 2 cuillères à soupe du mélange de bœuf.
- Replier la pâte sur la garniture pour former un triangle, puis sertir les bords
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