Un paratha est un pain plat populaire dans de nombreuses régions d'Asie du Sud. Il est fabriqué en prenant une pâte à base de farine de blé, d'eau et de sel, puis en l'étalant en une fine feuille. La pâte est ensuite frite dans du ghee ou de l'huile et peut être servie avec une variété de garnitures, telles que des pommes de terre, du poulet, de l'agneau ou du paneer.
Les parathas sont un plat polyvalent qui peut être dégusté au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. Ils peuvent être servis avec du yaourt ou du chutney, et peuvent également être utilisés pour faire des wraps ou des sandwichs.
Si vous recherchez un pain plat délicieux et facile à préparer, essayez les parathas !
-Une brève histoire du Paratha
Un paratha est un pain plat populaire dans de nombreuses régions d'Asie du Sud. Il est fait en faisant frire de la pâte dans de l'huile ou du ghee, et est souvent servi avec une variété de garnitures.
Le mot paratha est dérivé du mot sanskrit parat, qui signifie "couche". Les premières références aux parathas remontent au 16ème siècle.
On pense que les Parathas sont originaires de la région du Pendjab en Inde. Ils étaient traditionnellement préparés avec de la farine de blé entier et du ghee ou du beurre était utilisé pour la friture.
De nos jours, les parathas sont fabriqués avec une variété de farines, y compris la maida (farine de blé raffinée), l'atta (farine de blé entier) et le sooji (semoule). Ils peuvent être remplis d'une variété d'ingrédients, tels que des pommes de terre, du paneer, des œufs et même du poulet.
Les parathas sont généralement servis chauds et sont souvent consommés avec des cornichons, des chutneys et des yaourts.
En Inde, les parathas sont souvent consommés au petit-déjeuner ou en collation. Ils sont également populaires au Pakistan, au Bangladesh et au Népal.
-Comment faire un Paratha
Un paratha est un pain plat populaire dans de nombreuses régions d'Asie du Sud. Il est préparé en faisant frire de la pâte dans de l'huile ou du ghee, et est souvent servi avec un curry ou un dal.
Il existe de nombreuses façons de créer un paratha, mais les étapes de base sont les suivantes :
Mélangez la farine, le sel et le ghee ou l'huile dans un bol. Ajouter suffisamment d'eau pour faire une pâte ferme.
Pétrir la pâte pendant quelques minutes pour la rendre lisse.
Divisez la pâte en petites boules.
Déroulez chaque boule en un cercle fin.
Faites chauffer une plaque chauffante ou une poêle à feu moyen.
Placez le paratha sur la plaque chauffante et faites cuire pendant une minute ou deux jusqu'à ce que le fond soit doré.
Retournez le paratha et faites cuire l'autre côté.
Retirez de la plaque chauffante et servez chaud avec une cuillerée de beurre ou de ghee et une tasse de chai ou de thé.
-Que manger avec un Paratha
Un paratha est un type de pain plat populaire dans plusieurs pays d'Asie du Sud. Il est fabriqué à partir de farine de blé et généralement rempli de pommes de terre épicées, de légumes ou de paneer (un type de fromage cottage indien). Les parathas sont généralement servis avec du yaourt ou du chutney, et ils constituent un repas délicieux et satisfaisant.
Il existe de nombreuses façons de profiter d'un paratha. Voici quelques-unes de nos combinaisons préférées :
Paratha avec du yogourt et du chutney de mangue : la douceur du chutney de mangue se marie parfaitement avec le savoureux paratha et le yogourt rafraîchissant.
Paratha avec dal et oignons marinés : il s'agit d'une combinaison indienne classique à la fois savoureuse et rassasiante. Le dal fournit une base consistante, tandis que les oignons marinés ajoutent un bel équilibre acide.
Paratha au curry de poulet : c'est une façon simple et délicieuse de transformer votre paratha en un repas complet. Le curry peut être aussi simple ou aussi élaboré que vous le souhaitez, et il se marie très bien avec le pain feuilleté.
Paratha avec des légumes verts sautés : c'est une option saine et savoureuse qui est parfaite pour un repas léger. Les verts peuvent être de n'importe quel type que vous aimez, et ils se marient bien avec la texture croustillante du paratha.
Peu importe comment vous l'appréciez, un paratha est un aliment délicieux et polyvalent qui est parfait pour toutes les occasions. Alors la prochaine fois que vous cherchez un repas rapide et facile, assurez-vous d'essayer ce pain plat traditionnel.
-5 délicieuses recettes Paratha
Paratha est un délicieux pain plat originaire du sous-continent indien. Il est fabriqué en prenant de la pâte à base de farine de blé et en l'étalant en une fine feuille. La feuille est ensuite cuite sur une plaque chauffante chaude jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Il existe de nombreuses façons de fabriquer du paratha. Voici 5 délicieuses recettes de paratha que vous pouvez essayer à la maison :
Aloo Paratha : Aloo paratha est un type populaire de paratha qui est fait avec une garniture de pommes de terre. La garniture aux pommes de terre peut être préparée avec des pommes de terre bouillies et en purée, ou en faisant sauter des pommes de terre en dés avec des épices.
Gobi Paratha : Le Gobi paratha est un autre type de paratha populaire qui est fait avec une garniture de chou-fleur. La garniture de chou-fleur peut être préparée avec du chou-fleur bouilli et écrasé, ou en faisant sauter du chou-fleur en dés avec des épices.
Paneer Paratha : Le paneer paratha est un type populaire de paratha qui est fait avec une garniture de paneer (fromage cottage indien). La garniture au paneer peut être préparée en faisant bouillir et en purée du paneer, ou en faisant sauter du paneer en dés avec des épices.
Egg Paratha : Egg paratha est un type populaire de paratha qui est fait avec une garniture aux œufs. La garniture aux œufs peut être préparée en faisant bouillir des œufs en purée ou en faisant sauter des œufs en dés avec des épices.
Paratha au poulet : le paratha au poulet est un type populaire de paratha qui est fait avec une garniture au poulet. La garniture au poulet peut être préparée avec du poulet bouilli et effiloché, ou en faisant sauter du poulet coupé en dés avec des épices
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