A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_URI::$config is deprecated
Filename: core/URI.php
Line Number: 102
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Router::$uri is deprecated
Filename: core/Router.php
Line Number: 128
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$benchmark is deprecated
Filename: core/Controller.php
Line Number: 83
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$hooks is deprecated
Filename: core/Controller.php
Line Number: 83
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$config is deprecated
Filename: core/Controller.php
Line Number: 83
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$log is deprecated
Filename: core/Controller.php
Line Number: 83
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$utf8 is deprecated
Filename: core/Controller.php
Line Number: 83
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$uri is deprecated
Filename: core/Controller.php
Line Number: 83
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$exceptions is deprecated
Filename: core/Controller.php
Line Number: 83
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$router is deprecated
Filename: core/Controller.php
Line Number: 83
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$output is deprecated
Filename: core/Controller.php
Line Number: 83
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$security is deprecated
Filename: core/Controller.php
Line Number: 83
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$input is deprecated
Filename: core/Controller.php
Line Number: 83
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$lang is deprecated
Filename: core/Controller.php
Line Number: 83
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$db is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 397
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_DB_mysqli_driver::$failover is deprecated
Filename: database/DB_driver.php
Line Number: 372
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$email is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 1284
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: ini_set(): Session ini settings cannot be changed after headers have already been sent
Filename: Session/Session.php
Line Number: 303
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: session_set_cookie_params(): Session cookie parameters cannot be changed after headers have already been sent
Filename: Session/Session.php
Line Number: 328
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: ini_set(): Session ini settings cannot be changed after headers have already been sent
Filename: Session/Session.php
Line Number: 355
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: ini_set(): Session ini settings cannot be changed after headers have already been sent
Filename: Session/Session.php
Line Number: 365
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: ini_set(): Session ini settings cannot be changed after headers have already been sent
Filename: Session/Session.php
Line Number: 366
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: ini_set(): Session ini settings cannot be changed after headers have already been sent
Filename: Session/Session.php
Line Number: 367
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: ini_set(): Session ini settings cannot be changed after headers have already been sent
Filename: Session/Session.php
Line Number: 368
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: ini_set(): Session ini settings cannot be changed after headers have already been sent
Filename: Session/Session.php
Line Number: 426
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: session_set_save_handler(): Session save handler cannot be changed after headers have already been sent
Filename: Session/Session.php
Line Number: 110
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: session_start(): Session cannot be started after headers have already been sent
Filename: Session/Session.php
Line Number: 137
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$session is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 1284
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$pagination is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 1284
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$MainModel is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 359
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$load is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$benchmark is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$hooks is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$config is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$log is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$utf8 is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$uri is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$exceptions is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$router is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$output is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$security is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$input is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$lang is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$db is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$email is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$session is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$pagination is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$MainModel is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
いつでも完璧なドーサを作る方法をご紹介します。
<オル>
ドーサの紹介
ドーサは人気のある南インド料理で、米とウラド ダル (黒レンズ豆) を発酵させた生地から作られます。通常、チャツネ、サンバー、またはジャガイモベースの詰め物を添えて提供されます。 「ドーサ」という言葉は、「皿」または「パンケーキ」を意味するサンスクリット語の「dhosa」に由来しています。
ドーサは伝統的にタヴァ (鉄板) で作られますが、鍋や電気鉄板でも作ることができます。生地を円を描くように広げて薄いパンケーキを作ります。ドーサが調理されたら、チャツネとジャガイモの詰め物を添えて提供されることがよくあります。
ドーサは南インドで人気の朝食料理ですが、ランチやディナーにも食べられます。通常はチャツネとポテトフィリングを添えて提供されますが、そのまま食べることもできます。
ドーサは、米とウラド ダルを発酵させた生地から作られるため、健康的で栄養価の高い食事です。発酵プロセスにより、生地のビタミンやミネラルの含有量が増加し、体に吸収されやすくなります。ドーサはタンパク質と繊維の優れた供給源でもあります。
自宅でドーサを作るのは難しくなく、必要なのはいくつかの簡単な材料だけです。最も重要な材料は、バスマティ米やバスマティ米などの高品質の米です。米は少なくとも 4 時間浸水させてから、細かいペーストに粉砕する必要があります。
その後、生地を少なくとも 8 時間、または一晩発酵させます。生地が発酵したら、すぐに使用できます。
ドーサを作るには、生地を熱したタバまたは鉄板にスプーンですくって、薄いパンケーキに広げます。ドーサは黄金色でカリカリになるまで調理されます。ドーサが調理されたら、チャツネとポテトフィリングを添えて、またはプレーンで提供できます。
ドーサの種類
ドーサにはさまざまな種類があり、それぞれに独自の風味と食感があります。しかし、大まかに言えば、ドーサには主に 2 つのタイプがあります。マサラ ドーサとプレーン ドーサです。
マサラ ドーサは 2 つのうちのより人気があり、ジャガイモの詰め物で作られています。一方、プレーンドーサは、具材を何も入れずに作られたシンプルなバージョンです。
どちらのタイプのドーサも、米とウラド ダル (黒レンズ豆) を発酵させた生地から作られます。生地は数時間、場合によっては一晩発酵させられ、ドーサに特徴的な軽くてふわふわした食感が生まれます。
生地が発酵したら、熱い鉄板ですくい、薄いパンケーキの形に広げます。ドーサの端には少量の油が加えられており、カリカリに仕上がります。
マサラ ドーサには通常、チャツネとサンバーが添えられますが、プレーン ドーサには通常、チャツネのみが添えられます。
では、どれを試してみるべきでしょうか?両方ともだめですよね!
完璧なドーサのレシピ
完璧なドーサを作りたいと思ったことはありますか?さて、この簡単なレシピでそれができます!
材料:
米 1 カップ
ウラド ダル (黒レンズ豆を割ったもの) 1/2 カップ
塩 小さじ 1
重曹 小さじ 1/2
水 2 カップ
手順:
<オル>
米とウラド ダルを少なくとも 4 時間水に浸します。
水を切り、フードプロセッサーまたはミキサーを使用して米とウラド ダルを細かいペースト状に粉砕します。
ペーストに塩と重曹を加え、よく混ぜます。
焦げ付き防止のフライパンを中火で熱し、スプーンで生地の一部を入れます。
生地をフライパンに均等に広げて、薄いパンケーキを作ります。
ドーサがきつね色でカリカリになるまで数分間調理します。
チャツネまたはサンバーと一緒にお召し上がりください。
おいしいドーサをお楽しみください!
完璧なドーサを作るためのヒント
ドーサは南インドのパンケーキの一種で、発酵させた生地から作られます。人気の朝食料理で、さまざまな具材やチャツネと一緒にお召し上がりいただけます。
完璧なドーサを作るための 4 つのヒント:
<オル>
ウラド ダルに対して適切な割合の米を使用してください。これがドーサ生地を上手に作る秘訣です。通常、比率は 1:2 または 1:3 です。
米とウラドダルを少なくとも4時間浸してから研ぎます。こうすることで滑らかな生地を作ることができます。
生地を粉砕しながら、塩と少量の重曹を生地に加えます。こうすることでドーサがサクサクになります。
使用前に少なくとも 8 時間生地を発酵させてください。こうすることでドーサに良い風味が加わります。
これらのヒントに従えば、いつでも完璧なドーサを作ることができるでしょう!
トラブルシューティング
ドーサを作るのに問題がある場合は、正しく作るための 5 つのトラブルシューティングのヒントをご紹介します。
<オル>
バッターの粘度が適切であることを確認してください。パンケーキの生地よりも少し厚めにする必要があります。
ドーサが鍋にくっつく場合は、焦げ付き防止の鍋を使用するか、調理前に鍋に油を塗ってみてください。
ドーサが薄すぎる場合は、フライパンに生地を追加する必要があるかもしれません。
ドーサが濃すぎる場合は、長時間調理する必要がある場合があります。
ドーサが均等に調理されていない場合は、鍋の中でドーサを回転させる必要がある場合があります。
結論
ドーサは、米と黒レンズ豆を発酵させた生地で作られた薄くてサクサクしたパンケーキです。南インド料理の代表的な料理です。 「ドーサ」という言葉は、「挽く」または「作る」を意味するタミル語の「ドーサイ」に由来しています。
ドーサは通常、チャツネまたはサンバーと一緒に提供され、プレーンにすることも、さまざまな具材を詰めることもできます。通常、朝食または軽食として作られます。
ドーサは、米と黒レンズ豆を水に数時間浸してから、細かいペーストに粉砕して作ります。その後、生地を数時間または一晩発酵させます。
ドーサを作るには、生地を熱した鉄板またはフライパンに広げ、カリカリになるまで調理します。完成したドーサは、丸めたり折りたたんだりできます。
ドーサは、朝食や軽食にぴったりの健康的でおいしいオプションです。タンパク質と繊維が豊富で、ビタミンやミネラルの優れた供給源です。
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Vivamus sceler neque in euismod. Nam vitae urnasodales neque in faucibus.
レビューを書く
×
2.webp)
2.webp)
2.webp)
2.webp)
2.webp)
2.webp)
2.webp)
2.webp)
検証済みのゲスト コメント 0 件を表示しています