A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_URI::$config is deprecated
Filename: core/URI.php
Line Number: 102
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Router::$uri is deprecated
Filename: core/Router.php
Line Number: 128
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$benchmark is deprecated
Filename: core/Controller.php
Line Number: 83
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$hooks is deprecated
Filename: core/Controller.php
Line Number: 83
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$config is deprecated
Filename: core/Controller.php
Line Number: 83
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$log is deprecated
Filename: core/Controller.php
Line Number: 83
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$utf8 is deprecated
Filename: core/Controller.php
Line Number: 83
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$uri is deprecated
Filename: core/Controller.php
Line Number: 83
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$exceptions is deprecated
Filename: core/Controller.php
Line Number: 83
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$router is deprecated
Filename: core/Controller.php
Line Number: 83
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$output is deprecated
Filename: core/Controller.php
Line Number: 83
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$security is deprecated
Filename: core/Controller.php
Line Number: 83
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$input is deprecated
Filename: core/Controller.php
Line Number: 83
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$lang is deprecated
Filename: core/Controller.php
Line Number: 83
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$db is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 397
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_DB_mysqli_driver::$failover is deprecated
Filename: database/DB_driver.php
Line Number: 372
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$email is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 1284
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: ini_set(): Session ini settings cannot be changed after headers have already been sent
Filename: Session/Session.php
Line Number: 303
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: session_set_cookie_params(): Session cookie parameters cannot be changed after headers have already been sent
Filename: Session/Session.php
Line Number: 328
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: ini_set(): Session ini settings cannot be changed after headers have already been sent
Filename: Session/Session.php
Line Number: 355
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: ini_set(): Session ini settings cannot be changed after headers have already been sent
Filename: Session/Session.php
Line Number: 365
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: ini_set(): Session ini settings cannot be changed after headers have already been sent
Filename: Session/Session.php
Line Number: 366
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: ini_set(): Session ini settings cannot be changed after headers have already been sent
Filename: Session/Session.php
Line Number: 367
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: ini_set(): Session ini settings cannot be changed after headers have already been sent
Filename: Session/Session.php
Line Number: 368
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: ini_set(): Session ini settings cannot be changed after headers have already been sent
Filename: Session/Session.php
Line Number: 426
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: session_set_save_handler(): Session save handler cannot be changed after headers have already been sent
Filename: Session/Session.php
Line Number: 110
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: session_start(): Session cannot be started after headers have already been sent
Filename: Session/Session.php
Line Number: 137
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$session is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 1284
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$pagination is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 1284
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$MainModel is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 359
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$load is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$benchmark is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$hooks is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$config is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$log is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$utf8 is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$uri is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$exceptions is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$router is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$output is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$security is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$input is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$lang is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$db is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$email is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$session is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$pagination is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$MainModel is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
マサラドーサの作り方 |究極のガイド
マサラドーサのレシピ
1.はじめに
マサラ ドーサは、スパイスの効いたジャガイモの詰め物を詰めた薄くてサクサクしたクレープから作られる人気の南インド料理です。通常はチャツネやサンバーと一緒に提供され、朝食やスナックとして人気があります。
この料理はカルナータカ州のウドゥピ地方で生まれたと考えられており、現在は南インド全土で人気があります。マサラ ドーサは、インドの他の多くの地域や、イギリス、アメリカ、カナダ、オーストラリアなどインド人の人口が多い国でも人気の屋台の食べ物です。
この料理にはさまざまなバリエーションがありますが、最も一般的なバージョンは、米と黒レンズ豆を発酵させた生地で作り、熱した鉄板の上に薄く広げてカリカリになるまで調理します。ポテトフィリングは通常、茹でたジャガイモ、玉ねぎ、スパイスで作られ、ドーサにはチャツネまたはサンバーが添えられます。
マサラ ドーサは、一日中いつでも楽しめる、美味しくて簡単に作れる料理です。新しい朝食やおやつのアイデアをお探しなら、マサラ ドーサを試してみてください!
2.マサラドーサとは何ですか?
マサラ ドーサは、南インドで人気のあるドーサ、つまりインド風のパンケーキの一種です。米と黒レンズ豆を発酵させた生地で作られ、通常はジャガイモベースの詰め物、つまりマサラが添えられます。マサラ ドーサはカルナータカ州で生まれたと考えられており、現在はインド亜大陸全体で人気があります。
3.マサラドーサの歴史
マサラ ドーサは、米とウラド ダル (黒レンズ豆) を発酵させた生地から作られる南インドの人気料理です。次に、生地を熱した鉄板の上に広げ、ポテトマサラをドーサの中心に加えてから、丸めて提供します。
この料理はカルナータカ州で生まれたと考えられており、最初のマサラ ドーサはウドゥピ市で作られたと考えられています。この料理は 1970 年代にタミル ナドゥ州で人気を博し、それ以来インド全土で人気の料理になりました。
マサラ ドーサにはさまざまな作り方があり、さまざまなチャツネやサンバーと一緒に食べることができます。マサラ ドーサの最も人気のある食べ方は、ココナッツ チャツネとサンバーと一緒に食べることですが、トッピングや付け合わせに関しては無限の可能性があります。
美味しくてボリュームのある料理をお探しなら、マサラ ドーサ以外に探す必要はありません。
4.マサラドーサの作り方
マサラ ドーサは、インドや南アジアの他の地域で人気のあるドーサ、つまり南インド風のパンケーキの一種です。米と黒レンズ豆を発酵させた生地で作られ、通常はジャガイモベースのフィリング、チャツネ、サンバーが添えられます。
マサラ ドーサの生地はプレーン ドーサの生地に似ていますが、クミン、フェヌグリーク、コショウなどのスパイスが追加されています。マサラドーサの具材はさまざまですが、通常はジャガイモ、玉ねぎ、スパイスが含まれます。マサラ ドーサには通常、チャツネとサンバーが添えられますが、ギー (清澄バター) の有無にかかわらず作ることができます。
<オル>
生地を作るには、大きなボウルに米、レンズ豆、スパイスを入れて混ぜ合わせ、少なくとも 6 時間、または一晩水に浸します。
生地の水を切り、ブレンダーまたはフードプロセッサーで滑らかになるまで混ぜます。
グリルまたはフライパンを中火で熱し、油またはギーを塗ります。
お玉一杯分の生地を鉄板に注ぎ、薄い円形に広げます。
ポテトフィリングをドーサの中央に加え、ドーサの端をフィリングの上で折ります。
2、3 分間、またはドーサがきつね色でカリカリになるまで調理します。
チャツネやサンバーと一緒にお召し上がりください。
5.マサラドーサを食べることの利点
マサラ ドーサは、米と黒レンズ豆を発酵させた生地から作られる、美味しくて人気のある南インド料理です。ジャガイモベースのフィリングとさまざまなチャツネを添えて提供します。
マサラドーサを食べることには、次のような多くの利点があります。
<オル>
栄養が豊富に含まれています
マサラ ドーサには、鉄、カルシウム、マグネシウム、リン、カリウムなど、多くのビタミンやミネラルが豊富に含まれています。また、健康な消化器系を維持するために重要な食物繊維も含まれています。
体重を減らすのに役立ちます
マサラドーサはカロリーが高いにもかかわらず、実際に体重を減らすのに役立ちます。食べ応えがあって満足感があるので、食べ過ぎてしまう可能性が低いからです。
心臓に良いものです
マサラ ドーサに含まれる栄養素は心臓の健康維持に役立ちます。たとえば、繊維はコレステロール値を下げるのに役立ち、カリウムは血圧を下げるのに役立ちます。
エネルギーレベルを高めることができます
マサラ ドーサは、ゆっくりと消化され、長期間にわたってエネルギーを放出する複合炭水化物の優れた供給源です。夕食まで続けられるので、朝食や昼食に最適です。
病気の予防に役立ちます
マサラドーサに含まれるビタミン、ミネラル、抗酸化物質は、がんや心臓病などのさまざまな病気から体を守るのに役立ちます。
6.さまざまな種類のマサラドーサ
マサラドーサにはさまざまな種類があり、それぞれに独自の風味と材料があります。最も人気のある 6 つの品種を以下に示します。
<オル>
プレーン マサラ ドーサ - これは最も基本的なタイプのマサラ ドーサで、スパイスの効いたジャガイモの詰め物が入った単純なドーサです。
ラバ マサラ ドーサ - このタイプのマサラ ドーサはセモリナ粉で作られ、ココナッツ チャツネと一緒に提供されることがよくあります。
オニオン マサラ ドーサ - 名前が示すように、このタイプのマサラ ドーサはジャガイモのフィリングに玉ねぎを入れて作られています。
チーズマサラドーサ - この人気のバリエーションは、ポテトフィリングに粉チーズを入れて作られています。
パニール マサラ ドーサ - このドーサは、ジャガイモの詰め物にパニール、つまりインドのカッテージ チーズを入れて作られています。
マイソール マサラ ドーサ - このドーサにはスパイシーな赤いチャツネが添えられており、マイソール市で非常に人気があります。
7.マサラドーサを食べるのに最適な場所
マサラ ドーサは、スパイスのきいたジャガイモの混合物を詰めた薄くてサクサクしたクレープから作られる人気の南インド料理です。通常は、チャツネまたはサンバーを添えて提供されます。
マサラ ドーサを作るにはさまざまな方法がありますが、基本的な材料は常に同じです: 米とウラド ダル (黒レンズ豆)。米とウラドダルの比率は通常1：2です。米とダルは別々に少なくとも 4 時間浸漬され、その後、細かいペーストに粉砕されます。
その後、生地を一晩放置して発酵させます。翌日、生地を熱した鉄板で焼き、薄いクレープを作ります。ポテトフィリングは通常、茹でたジャガイモ、玉ねぎ、マスタードシード、ターメリック、唐辛子などのスパイスで作られます。
おいしいマサラ ドーサを探しているなら、ここでマサラ ドーサを食べるのに最適な 7 つの場所をご紹介します。
<オル>
サラヴァナ・バワン
Saravana Bhavan は、チェンナイ発祥の人気の南インド料理レストラン チェーンです。彼らはインド全土および他の国にもいくつかの支店を持っています。 Saravana Bhavan は、おいしいマサラ ドーサで知られています。ドーサにはさまざまなチャツネやサンバーが添えられます。
マイソールカフェ
Mysore Café は、ムンバイで人気の南インド料理レストランです。このレストランは伝統的なマサラドーサで知られています。ドーサにはココナッツ チャツネが添えられています。
ドーサプラザ
ドーサ プラザは、ムンバイ発祥の人気の南インド料理レストラン チェーンです。彼らはインド全土および他の国にもいくつかの支店を持っています。ドーサ プラザは、マサラ ドーサを含むさまざまなドーサで知られています。ドーサにはさまざまなチャツネやサンバーが添えられます。
ドーサハウス
The Dosa House は、プネーで人気の南インド料理レストランです。このレストランは伝統的なマサラドーサで知られています。ドーサにはココナッツ チャットが添えられます
8.結論
8 の結論は、DOSA の旅の最終段階です。ここで、DOSA はその可能性を最大限に発揮し、おいしいライフサイクルを完了します。 8 の結論は、DOSA 作成プロセスの中で最も重要なステップであり、習得するのが最も難しいステップでもあります。
8 の結論では、DOSA が完璧に調理されます。また、ここで DOSA が台無しになるか、芸術作品になるかのどちらかになるため、DOSA の作成プロセスにおいて最も重要なステップでもあります。料理人は、ドーサを加熱しすぎないように注意しなければなりません。加熱しすぎると、乾燥した味のないドーサができてしまいます。料理人は、ドーサを加熱しすぎないように注意する必要があります。加熱が不十分だと、ねっとりとして味のないドーサができてしまいます。料理人はこれら 2 つの極端なバランスの間で完璧なバランスを見つけなければなりません。ここに DOSA 作りの真の技術が存在します。
料理人が 8 の結論をマスターすると、DOSA は毎回完璧に調理され、おいしい芸術作品になります。
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Vivamus sceler neque in euismod. Nam vitae urnasodales neque in faucibus.
レビューを書く
×
1_(1)2.webp)
2.webp)
1_(1)2.webp)
2.webp)
2.webp)
2.webp)
2.webp)
2.webp)
検証済みのゲスト コメント 0 件を表示しています