A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_URI::$config is deprecated
Filename: core/URI.php
Line Number: 102
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Router::$uri is deprecated
Filename: core/Router.php
Line Number: 128
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$benchmark is deprecated
Filename: core/Controller.php
Line Number: 83
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$hooks is deprecated
Filename: core/Controller.php
Line Number: 83
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$config is deprecated
Filename: core/Controller.php
Line Number: 83
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$log is deprecated
Filename: core/Controller.php
Line Number: 83
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$utf8 is deprecated
Filename: core/Controller.php
Line Number: 83
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$uri is deprecated
Filename: core/Controller.php
Line Number: 83
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$exceptions is deprecated
Filename: core/Controller.php
Line Number: 83
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$router is deprecated
Filename: core/Controller.php
Line Number: 83
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$output is deprecated
Filename: core/Controller.php
Line Number: 83
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$security is deprecated
Filename: core/Controller.php
Line Number: 83
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$input is deprecated
Filename: core/Controller.php
Line Number: 83
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$lang is deprecated
Filename: core/Controller.php
Line Number: 83
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$db is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 397
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_DB_mysqli_driver::$failover is deprecated
Filename: database/DB_driver.php
Line Number: 372
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$email is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 1284
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: ini_set(): Session ini settings cannot be changed after headers have already been sent
Filename: Session/Session.php
Line Number: 303
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: session_set_cookie_params(): Session cookie parameters cannot be changed after headers have already been sent
Filename: Session/Session.php
Line Number: 328
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: ini_set(): Session ini settings cannot be changed after headers have already been sent
Filename: Session/Session.php
Line Number: 355
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: ini_set(): Session ini settings cannot be changed after headers have already been sent
Filename: Session/Session.php
Line Number: 365
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: ini_set(): Session ini settings cannot be changed after headers have already been sent
Filename: Session/Session.php
Line Number: 366
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: ini_set(): Session ini settings cannot be changed after headers have already been sent
Filename: Session/Session.php
Line Number: 367
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: ini_set(): Session ini settings cannot be changed after headers have already been sent
Filename: Session/Session.php
Line Number: 368
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: ini_set(): Session ini settings cannot be changed after headers have already been sent
Filename: Session/Session.php
Line Number: 426
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: session_set_save_handler(): Session save handler cannot be changed after headers have already been sent
Filename: Session/Session.php
Line Number: 110
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: session_start(): Session cannot be started after headers have already been sent
Filename: Session/Session.php
Line Number: 137
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$session is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 1284
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$pagination is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 1284
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property Welcome::$MainModel is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 359
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$load is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$benchmark is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$hooks is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$config is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$log is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$utf8 is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$uri is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$exceptions is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$router is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$output is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$security is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$input is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$lang is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$db is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$email is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$session is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$pagination is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: 8192
Message: Creation of dynamic property CI_Loader::$MainModel is deprecated
Filename: core/Loader.php
Line Number: 932
Backtrace:
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/application/controllers/Welcome.php
File: /var/www/readera.co.in/public_html/jp/index.php
最高のラチャ・パラタのレシピ - ラチャ・パラタの作り方
最高のラチャ・パラタのレシピ - ラチャ・パラタの作り方
<オル>
ラチャ パラタとは何ですか?
ラチャ パラタは、インドとパキスタンで人気のあるフラットブレッドの一種です。全粒粉、ギー、塩から作られ、通常はカレーやダルと一緒に出されます。ラチャ パラタは人気の朝食料理で、おかずやおやつとしてもお召し上がりいただけます。
ラチャ・パラタの起源
ラチャ パラタは、インド亜大陸発祥のフラットブレッドの一種です。生地にギーまたはオイルを重ね、タバ (鉄板) で焼きます。
ラチャ パラタの名前は、ヒンディー語で「薄片状」を意味する「ラチャ」に由来しています。ラチャ・パラタの生地は、マイダ（精製小麦粉）、ギーまたは油、塩、水で作られます。マイダは非常に細かくグルテン含有量が高い小麦粉の一種で、パラタのようなサクサクしたパンを作るのに最適です。
生地をより柔軟にし、調理中に生地の層が互いに離れやすくするために、ギーまたはオイルが生地に追加されます。次に、生地を薄いシート状に伸ばし、小さな正方形に切ります。これらの正方形は互いに積み重ねられ、再び薄いシートに延ばされます。
伸ばした生地を熱いタバ (鉄板) の上に置き、きつね色でフレーク状になるまで調理します。ラチャ パラタには通常、少量のギーまたはバターとピクルスまたはチャツネが添えられます。
ラチャ パラタはインド亜大陸で人気の朝食料理で、特別な日やお祝い事によく作られます。インドやパキスタンの多くの地域で人気の屋台の食べ物でもあります。
ラチャパラタの作り方
ラチャ パラタは、インド亜大陸発祥のフラットブレッドの一種です。種なしの全粒小麦生地を薄いシート状に伸ばし、熱い鉄板で焼きます。パラタは通常、バターまたはオイルが塗られており、ピクルス、ヨーグルト、チャツネなどのさまざまな付け合わせが添えられます。
ラチャ パラタを作るにはいくつかの異なる方法があります。 1 つの方法は、生地を薄いシート状に伸ばし、そのシートを重ねて丸太状に丸めることです。次に、丸太を細かく切断し、各部分を平らにして薄い円盤状にします。生地を薄いシート状に伸ばし、それを細長く切る方法もあります。次に、ストリップを小さな丸太に丸めて、それぞれの丸太を平らにして薄い円盤状にします。
どの方法を使用する場合でも、おいしいラチャ パラタを作るための鍵は、生地をできるだけ薄く伸ばすことです。生地が薄いほど、パラタはよりカリカリでサクサクした食感になります。
生地を伸ばしたら、熱した鉄板（またはタバ）の上で、きつね色になりカリカリになるまで焼きます。パラタにはバターまたはオイルが塗られ、ピクルス、ヨーグルト、チャツネなどのさまざまな付け合わせが添えられます。
それでは、次回少し違うことをしたい気分になったら、ラチャ パラタを試してみてください。家族全員で大活躍すること間違いなしです!
ラチャ パラタのバリエーション
ラチャ パラタは、インド亜大陸発祥のフラットブレッドの一種です。全粒小麦粉から作られており、通常はカレーやシチューと一緒に出されます。ラチャ パラタにはさまざまなバリエーションがあり、それぞれに独自の風味と食感があります。
最も人気のあるバリエーションの 1 つは、全粒小麦粉、水、塩だけで作られるプレーンのラチャ パラタです。このバージョンのフラットブレッドはシンプルで軽いので、濃厚で風味豊かなカレーにぴったりです。
もう 1 つの人気のあるバリエーションは、詰め物を入れたラチャ パラタです。このバージョンのフラットブレッドには、スパイス入りのジャガイモ、玉ねぎ、エンドウ豆など、さまざまな具材が詰められています。詰め物はフラットブレッドに風味と食感を加え、それだけで完璧な食事になります。
3 番目のバリエーションは、チーズを添えたラチャ パラタです。このバージョンのフラットブレッドは、チェダー、モッツァレラ、パルメザンなどのさまざまなチーズで作られています。チーズはフラットブレッドに濃厚でクリーミーな風味を加え、ボリュームたっぷりのシチューやカレーとの組み合わせに最適です。
最後の 4 番目のバリエーションは、卵を添えたラチャ パラタです。このバージョンのフラットブレッドは、全粒小麦粉、水、塩、卵で作られています。卵はフラットブレッドにたんぱく質とコクを加え、朝食やブランチに最適な食事になります。
完璧なラチャパラタを作るためのヒント
ラチャ パラタは、インド亜大陸発祥の、薄片状の層状のフラットブレッドです。通常、マイダ粉、ギー（清澄バター）、水から作られます。生地が柔らかくなるまでこねてから、30分間休ませます。休ませた後、生地を平らにし、小さな円に切ります。これらの小さな円は互いに積み重ねられ、大きな円に展開されます。次に、パラタを熱した鉄板の上で、きつね色になりフレーク状になるまで調理します。
完璧なラチャ パラタを作るための 5 つのヒントをご紹介します:
<オル>
マイダ粉を使用する: マイダ粉は、インド料理で一般的に使用される白い小麦粉の一種です。小麦を製粉して細かい粉末にしたものです。マイダ粉は柔らかくサクサクした生地が得られるため、ラチャ パラタを作るのに最適です。
生地が柔らかくなるまでこねる: 望ましいサクサク感を得るには、生地が柔らかくなるまでこねることが重要です。生地はベタベタする必要がありますが、ベタつきすぎないようにしてください。生地がベタつきすぎる場合は、適切な粘稠度になるまで小麦粉を追加してください。
生地を休ませる: 生地をこねた後、30 分間休ませます。こうすることでグルテンがリラックスし、生地が扱いやすくなります。
生地を大きな円に伸ばす: 生地を休ませたら、大きな円に伸ばします。円の直径は約 12 インチである必要があります。
熱い鉄板で調理する:鉄板またはフライパンを中強火で予熱します。パラタを鉄板の上に置き、黄金色でフレーク状になるまで調理します。バターまたはギーを添えて温かいうちにお召し上がりください。
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